Grande orgoglio per il Collegio Ballerini di Seregno, situato in provincia di Monza Brianza: Lorenzo Masiero è stato selezionato tra i 10 finalisti della seconda edizione di “Le Stelle di Domani”, la competizione nazionale dedicata ai giovani talenti della cucina italiana, promossa da Unilever Food Solutions in collaborazione con la Federazione Italiana Cuochi.
Il concorso e le sue finalità
“Le Stelle di Domani” ha come obiettivo principale quello di valorizzare e sostenere le nuove generazioni nel mondo della ristorazione, offrendo loro opportunità concrete di crescita professionale e formazione.
La competizione ha visto partecipare studenti di istituti alberghieri di tutta Italia, invitati a elaborare ricette ispirate alle quattro tendenze globali della cucina contemporanea, definite dal report annuale Future Menus di Unilever Food Solutions, realizzato con la collaborazione di oltre 1.100 chef in 20 Paesi. Le tendenze sono: Street Food Urbano, Cucina senza Confini, Radici del Gusto e Cibo Esperienza.
Lorenzo Masiero si è distinto per il suo piatto “Fusione tra mare e terra”, una creazione originale che combina ingredienti e suggestioni diverse, esaltando i contrasti e le armonie di sapori. Questa ricetta rappresenta la tendenza “Cibo Esperienza”, che risponde alla crescente domanda di esperienze culinarie in cui il piatto diventa un momento di coinvolgimento sensoriale e narrativo, capace di raccontare una storia attraverso gusto, consistenze e impiattamento.
Dettagli della finale
La finale si svolgerà martedì 5 maggio 2026 a Brescia, presso la sede di CAST – Italian Institute of Culinary Arts and Hospitality, una delle scuole di cucina più prestigiose in Italia. Qui, Lorenzo sfiderà altri 9 giovani chef nella reinterpretazione di un piatto assegnato, facendo leva su tecnica, creatività e visione culinaria.
In palio ci sono borse di studio CAST per i primi cinque classificati, a sostegno del percorso formativo dei giovani talenti della ristorazione.
Le creazioni saranno valutate da una giuria composta da esperti del settore, tra cui Rita Busalacchi, Pastry Chef e Docente CAST, Giuseppe Buscicchio, Executive Chef Unilever Food Solutions, Fabrizio Milione, Executive Chef Bonduelle Food Service, Fabrizio Rivaroli, Chef e Consulente, e Marcello Zaccaria, Executive Chef Barilla for Professionals.
La finale sarà trasmessa in diretta streaming a partire dalle 15.00 al seguente link: Finale “Le Stelle di Domani 2026”